師走

空気が冷たく乾き、木枯らしが吹き始めると

風音に混じって拍子木とともに聞こえてくるこんな掛け声！！

「火の用心、マッチ1本火事の元」

下町ながらの行事

遠い子供の頃、町内会で夜回りした思い出が浮び

あぁ～こんなに年を重ね健康であることに感謝しなければ

寒夜の一時の祈りを！！

さぁ、師走ともなれば１日、１日追われるごとく忙しい

1ヵ月の行事を上手く立てて年末に向かわなければ

思うだけで頭の中がパニック！！

まぁ、まぁ、慌てず、騒がず！！じっくりと構えましょうか

さて、例年ならば出世魚である鰤が市場に並ぶはずが

今年はまだ顔を見る事が出来ない

脂の乗ったあの鰤‥‥刺身に照り焼き

　　　　　　　　　　鍋、しゃぶしゃぶは格別である

今年は鍋の中に赤ねぎ、大豆もやし、蕎麦もやしも

たっぷり入れて楽しんでいます。

赤ねぎは火を通すと甘みが増します

大豆もやしは30センチ位でラーメンみたい

今年初めて入荷した蕎麦もやしは20センチ位の長さで

言葉では表現出来ないお味、口の中での食感は最高です

山陰のしきたりで、今年嫁いで来たお嫁さんの実家へ

暮れに鰤を届ける風習が昔からありますが

今も残っているのでしょうか？？

こんな地方ならではの風習や行事は残しておいてほしいものです

昨今、人と人の繋がりや絆が薄くなりつつあり

人は人、自分は自分と余りにも淋しい限りです

とりあえず、年賀状も干支の手配も終り、あとは「は組」さんが

飾り餅、門松の注文に来てくれるだけ！！

今年も残り少ない、１日１日を大切に頑張っていきたい！！

「山陰は時化がつづく、寒風の中

底引き船は松葉蟹漁を頑張っています！！

解禁は１１月６日から！！

蒸しても、焼いても、刺身や鍋も絶品

本店は今年は「カニしゃぶ」に力を入れています