新年度が始まりました。山居にも新人が2名入りました。一人は、調理 師学校を卒業した男の子。平成生まれで、3回りも自分より年が若い!!と、 悲しそうに嘆いています。ハキハキした感じの良い子ですが、これからたくさん揉 まれて、立派な板前さんになってもらいたいです。