まだ五月だというのに雨の多い日が続きます。
湿度も上がり、ジメジメしたり、
夜になって冷えてきたり、
体調管理に気を使う時期です。
夏へ向けてスタミナつけても、
美味しいビールを飲みながら、
脇腹のぜい肉を少し気にします。

いよいよ鮎が解禁。そして鱧も入荷します。
陽をいっぱいに浴びた色鮮やかな夏野菜。
今年も必要以上にスタミナつけて、
夏を乗り切っていきます。
ぜい肉も余分についてきますが......。

季節料理　山居
店長　大柴