先日、美味しいピッツアを食べさせる店があると聞いたので、久しぶりに食べに行ってみました。ピッツアの形と焼き上がりに素朴感があり、味もバランスよく全体に風土の香りが出ていて美味しかったです。これが繊細に仕上がっていたら、つまらないピッツアになっていたと思います。 もちろん店の内装や雰囲気も影響しています。 満足でした。ご馳走様です。
総料理長 菊池 正明
