フルーツのようなニュー野菜
その名はパープルアスパラ！！
淡い紫色です
本当に紫の色をまとったアスパラです
加熱すると緑色に変化しますが旨味はまったく変わりません
野菜というよりフルーツに近い感覚です
アメリカ原産で本名は
「バーガンディ・パープル・パッション」
というそうです
店でも
ロールケーキなどの
スイーツとして
挑戦したいと思っています
楽しみにしていてください