子供の頃夏のおやつと言えば
"すいか" "とうもろこし"
特に茹でたとうもろこしに醤油をさっとつけて焼いた美味しさが思い出されます。 旬の食材そのままの美味しさを伝えたいと思っています。
今月の献立に
"鰻" "枝豆" "とうもろこし"
お刺身に"石鯛"等の夏のご馳走を御用意しております。
"冷え冷え"のビールと"熱々"の枝豆で一杯!"ウマイ!!"「もう一杯!」
季節料理 山居
料理長 木下清明