八月は一年で最も平均気温が高い月です。
強い日差しと地面から湧き上がる熱風で体もシャキッとしません。
そこで、夏の野菜「南瓜・西瓜・冬瓜」これら三つの瓜を紹介したいと思います。

南瓜：
南蛮渡来の瓜で「南瓜」の漢字が当てられています。
舶来のなすの意味で唐なすともいいます。
滋養が豊富で消化が良く食欲増進・夏バテ防止に効果があります。

西瓜：
すいかは果実ではなく野菜で「果菜」という種に分けられます。
体を冷やす作用があり、日射病、熱射病、夏バテ、暑気あたりのときに効果があります。

冬瓜：
夏なのになぜ「冬瓜」？
これは保存をよくすれば冬まで貯蔵できる瓜だからです。
水分が豊富で体熱を下げることから、夏バテ防止に効能があります。

以上、この3つの瓜、夏バテ防止効果ばっちり、夏の体にはもってこいの野菜です。

旬の味　十四郎
料理長　藤平 徹治